홈베이킹 카페 4개월 340명, 공방 사장님이 실제로 바꾼 것

회원 12명. 개설한 지 1년 된 카페의 성적표였다. 경기도에서 홈베이킹 공방을 운영하는 윤세라 씨(38)는 수업 안내를 올릴 곳이 필요해 카페를 만들었지만, 글을 올려도 읽는 사람이 없었다. 인스타그램 팔로워는 2,300명인데 카페로 넘어오는 사람은 한 달에 한두 명이었다.

방법을 바꾼 건 지난해 3월이다. 4개월 뒤 회원은 340명이 됐고, 수업 문의의 절반이 카페에서 나왔다. 무엇을 어떤 순서로 바꿨는지 정리했다.

첫 달: 게시판을 14개에서 6개로 줄였다

시작할 때 게시판이 14개였다. 공지, 자유게시판, 질문, 레시피, 사진, 후기, 재료정보, 장터… 이 중 글이 3개 이상인 게시판은 4개뿐이었다. 나머지는 전부 0~2개.

세라 씨는 이걸 6개로 줄였다. 글이 쌓이지 않는 빈 게시판은 방문자에게 '여기는 관리 안 되는 곳'이라는 신호를 준다. 남긴 6개 중에서도 실제로 운영한 건 레시피, 실패담, 수업후기 세 개다. 나머지 셋은 자리만 잡아뒀다.

둘째 달: 예상 밖의 실패담 게시판

공들인 건 레시피였는데, 터진 건 실패담이었다.

레시피 글은 조회수 30~50에 머물렀다. 반면 '마카롱 필링 세 번 망한 이유'는 400을 넘겼고, 댓글은 레시피 글의 6배가 달렸다.

이유는 단순했다. 성공 레시피는 검색하면 수천 개가 나온다. 실패한 결과물 사진과 원인을 나란히 정리한 글은 드물었다. 세라 씨는 이후 실패담을 주 2회 고정으로 올렸다.

셋째 달: 방문자는 늘었는데 가입이 안 됐다

3개월차 하루 방문자는 90명대까지 올라왔다. 그런데 가입은 하루 3~4명. 전환율 약 4%였다. 읽고 나가는 사람이 대부분이었다는 뜻이다.

손댄 건 딱 하나. 인기 글 맨 아래에 한 줄을 붙였다.

이 글이 도움 됐다면, 다음 실패담도 이 게시판에 올라옵니다.

전환율이 7%대로 올랐다. 하루 6~7명. 특별한 기술이 아니라 '다음 글이 계속 올라온다'는 사실을 알려준 것뿐이었다.

넷째 달: 340명, 그리고 문의 11건

4개월차 기준 회원 340명, 하루 방문 140명, 주간 신규 글 8개. 수업 문의는 월 4건에서 11건으로 늘었다. 광고비는 한 푼도 쓰지 않았다.

세라 씨가 정한 원칙은 하나였다. 카페 관리에 하루 30분을 넘기지 않는다. 발행 시간대 관리와 반복적인 운영 작업은 CafeMaking에 맡기고, 본인은 실패담 소재를 모으는 데만 집중했다.

마치며

340명은 큰 숫자가 아니다. 다만 이 340명은 '마카롱이 왜 갈라지는지' 검색해서 제 발로 들어온 사람들이다. 광고로 데려온 3,400명보다 문의로 이어질 확률이 높다.

출발점은 화려한 기획이 아니라 빈 게시판 정리였다. 카페 키우기에서 지금 내 카페의 게시판 상태부터 확인해보자.